ทำไมต้องปลูกถั่วดาวอินคา 

     เมื่อเทียบกับพืชเศรษฐ์กิจตัวอื่นๆ ต้นถั่วดาวอินคา เป็นพืชที่ปลูกง่าย ดูแลรักษาง่าย อายุยาวนานปลูกได้ทุกสภาพพื้นที่  ไม่ค่อยมีโรค ต้องการน้ำน้อย ปลูกแบบอินทรีย์ ทำให้เกษตรกรมีสุขภาพร่างกายดีขึ้น เมื่อมองด้านผลตอบแทนต่อไร่จะให้ผลตอบแทนสูงกว่าพืชตัวอื่นๆมาก (ให้ผลผลิต ดอกหรือฝัก 80000-200,000 บาทต่อไร่ต่อปี)และ ปัจุบันตลาดมีความต้องการดอกหรือฝักเป็นอย่างมากและก็ยังไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาดและการปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ต้นถั่วดาวหรือต้นเศรษฐี sacha inchi จึงเป็นที่ต้องการของตลาดโลกและตลาด AEC เป็นอย่างมาก ปลูกเพียง 10 เดือน สามารถเก็บผักหรือดอก ขายได้แล้ว จึงเป็นที่มาชื่อต้นเศรษฐี โอเมก้า บนดิน ซึ่งลงทุนในระยะเวลาที่สั้น แต่สามารถเก็บเกี่ยวดอกหรือฝักได้ยาวนานถึง 15-50 ปี 
    จะเห็นได้ว่าประโยชน์ต้นถั่วดาวอินคาหรือต้นเศรษฐี sacha inchi มีประโยชน์ทุกๆส่วน แถมมีอายุยืนยาว จึงเป็นพืชเศรษฐ์กิจที่มีความสำคัญที่ภาครัฐและหน่วยงานที่รับผิดชอบ ที่จะต้องให้ความรู้และให้การสนับสนุน ทางด้านการเพาะปลูก การแปรรูป การตลาดเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรไทยที่จะต้องแข่งขัน สินค้าทางด้านการเกษตรได้และเพื่อที่รองรับตลาด AEC ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้านี้

ปลูกได้ในทุกภาคของประเทศไทย

1. ต้องปลูกโดยระบบเกษตรอินทรีย์ (ไม่ใช้สารเคมี)

2. ต้นมีอายุยืนยาวตั้งแต่ 15-50 ปี ขึ้นอยู่กับการดูแล

3. ระยะห่างระหว่างต้น 2 x 3-4 เมตร 1 ไร่ประมาณ 200-250 ต้น 

4. ระยะเวลาเก็บเกี่ยวผลผลิต ประมาณ 5-7 เดือน นับจากลงกล้าปลูก (ให้ผลตอบแทนที่สูงมากและดูแลง่าย) ปีแรกเก็บได้ 2-3 ครั้งหลังจากนั้นจะมีผลผลิตออกมาให้เก็บเกี่ยวทุกเดือน  1 ต้นช่วง 1-2 ปีแรก ผลผลิตจะเก็บได้ประมาณ 2-3 กก ต่อต้น/ครั้ง หลังจากปีที่ 3 เมื่อต้นสมบรูณ์แล้ว จะให้ผลผลิต 3-5 กิโลกรัม /ต้น/ครั้ง ระยะห่างการเก็บขึ้นอยู่กับการดูแล และ การตกแต่งกิ่งของเกษตร  (ผลผลิตจะขึ้นอยู่กับการดูแลและความสมบรูณ์ของต้น ถั่วดาวอินคาด้วย) 

1ไร่ให้ผลผลิต 2000-2,500 กิโลกรัม/ ไร่/ปี  รายได้เฉลี่ยต่อไร่ / ปี  สามารถสร้างรายได้ 80,000-200,000  บาท / ต่อปี

****การเก็บผลผลิต สามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกเดือน เพาะจะมีผลแห้งออกมาเป็นชุดๆอย่างต่อเนื่อง