ความมหัศจรรย์ของขมิ้นสมุนไพรเอกของไทย

ความมหัศจรรย์ของขมิ้นที่ประสบด้วยตนเอง

พวกเรารู้จักขมิ้น (turmeric) ดีในเรื่องของสรรพคุณทางด้านระบบทางเดินอาหาร การสมานแผล และการลดอาการอักเสบ อย่างที่ได้มีเขียนไว้ในหนังสือการใช้สมุนไพรทั่วๆไป

ในระยะหลังได้มีการสังเกตเห็นว่า คนที่มีเชื้อสายอินเดียซึ่งใช้ขมิ้นเป็นส่วนประกอบของอาหารมาแต่ดั้งเดิมนั้น มักไม่ป่วยเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการเสื่อมของระบบประสาท (neurodegenerative diseases) เช่น Parkinson’s disease และ Alzheimer’s disease เป็นต้น

จึงได้มีการทำการค้นคว้าวิจัยเพื่อศึกษาถึงสรรพคุณทางด้านนี้กันมากขึ้น จนพบว่าสารสำคัญที่มีชื่อว่า curcumin (และ curcumin derivatives) มีผลในการปกป้องรักษาเซลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเซลประสาท

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ทดลองทานขมิ้นเป็นอาหารเสริม ก็สังเกตเห็นถึงความมหัศจรรย์ของขมิ้นได้ทันทีภายในสองสามวันแรกที่ทานคือ สังเกตเห็นว่าเส้นผมที่เคยร่วงตามปกติหลังอาบน้ำประมาณ 60 เส้นนั้นลดลงเหลือต่ำกว่า 10 เส้น (ภรรยาก็เห็นผลเช่นเดียวกัน)

การที่ขมิ้นมีผลปกป้องรักษาเซลผมได้นี้ ก็ทำให้เข้าใจได้ว่า ขมิ้นน่าจะมีผลอย่างเดียวกันต่อเซลอื่นๆในร่างกายซึ่งรวมทั้งเซลประสาท จึงทดลองใช้กับแม่ที่เป็น Parkinson’s disease ดู ปรากฏว่าผลที่ได้เกินความคาดหมาย จากที่แม่เคยทำกิจกรรมประจำวันไม่ไหวนักเพราะควบคุมกล้ามเนื้อได้ไม่ดี เช่นเดินโซเซ ตักอาการเข้าปากได้เชื่องช้ามาก อาการต่างๆเหล่านี้ลดน้อยลงมากจนเกือบเป็นปกติหลังจากได้ทานขมิ้นเป็นประจำ แถมยังอ้วนท้วนสมบูรณ์กว่าเดิมอีก เส้นผมก็ร่วงน้อยลงมากอย่างเห็นได้ชัด ปัจจุบันใช้เข็มเล็กๆเย็บผ้าได้อย่างสบาย

ประโยชน์อื่นๆของขมิ้นที่มีต่อร่างกายหลังจากทดลองใช้ดูมีดังนี้
1. ไม่รู้สึกอ่อนเพลียแม้ว่าทำงานหนักติดต่อกันหลายๆชั่วโมง
2. หน้าตาแจ่มใส ผ่องใสขึ้น
3. ไม่ติดหวัดง่าย กรณีนี้เห็นได้ชัดในลูกชาย (อายุ 7 ขวบ) เพราะว่าก่อนใช้ขมิ้นลูกชายเป็นหวัดอาการรุนแรงเป็นประจำเกือบสัปดาห์เว้นสัปดาห์ แต่ปัจจุบันนี้แทบไม่เป็นเลย ถ้าเป็นก็มีอาการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
4. เจริญอาหาร กรณีนี้ก็เห็นได้ชัดมากในลูกชาย เพราะว่าก่อนใช้ขมิ้นไม่ค่อยยอมทานข้าว แต่เดี๋ยวนี้ทานเก่งมาก
5. ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีอย่างสมบูรณ์
6. สภาวะจิตใจและอารมณ์สงบนิ่งมากขึ้น ความกระวนกระวายใจลดน้อยลงมาก
7. กล้ามเนื้อมือเท้าเคลื่อนไหวได้ดีขึ้น ละเอียดขึ้น เช่นมือจะแทบไม่สั่นเลยเมื่อทำงานที่ต้องใช้ความนิ่งและความละเอียดสูง

วิธีการรับประทานขมิ้น
ถ้าไม่รังเกียจกลิ่นและรสชาติ (ส่วนตัวคิดว่ารสชาติดี มีความเผ็ดเล็กน้อย กลิ่นคล้ายๆยาหอม) อยากแนะนำให้ใช้ผงขมิ้นประมาณ 1 ช้อนชา ชงด้วยน้ำธรรมดา (ไม่ควรใช้น้ำร้อนเพราะอาจทำให้ตัวยาสำคัญบางส่วนถูกทำลายได้) ดื่มวันละ 3 ถึง 4 ครั้งหลังอาหารและก่อนนอน
สำหร้บคนที่ไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของขมิ้น ก็ทานขมิ้นบรรจุในแคปซูลครั้งละ 2 เม็ด วันละ 3 ถึง 4 ครั้งหลังอาหารและก่อนนอน ควรดื่มน้ำตามอย่างน้อยครึ่งแก้วทุกครั้ง

เรียบเรียง โดย DR.V