...ลูกพรุนมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Prunus domestica วงศ์ Rosaceae มีชาติตระกูลอยู่ในจีน ญี่ปุ่น อเมริกา และขึ้นได้ดีในอีกหลายประเทศ มีหลายสายพันธุ์แต่หาซื้อได้ง่าย จะเป็นลูกพรุนสีแดงดำ เมื่อแห้งแล้วจะออกดำ รสชาติอมเปรี้ยวหอมหวานน่ากิน
สรรพคุณของลูกพรุนที่สำคัญคือ บำรุงเลือด โดยเฉพาะผู้ป่วยโลหิตจาง และสตรีมีครรภ์
เป็นผู้ที่ต้องการสารอาหารในการสร้างและบำรุงเม็ด เลือดแดงมากกว่ากลุ่มอื่น ลูกพรุนจึงเป็นผลไม้ที่แนะนำ
ให้เลือก
มีงานวิจัยยืนยันได้ว่า ลูกพรุนแห้ง 1 ขีด มีธาตุเหล็ก 2.78 มิลลิกรัม โปแตสเซียม 830 มิลลิกรัม
แคลเซียม 49.12 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 21 มิลลิกรัม และวิตามินซีในการนำพาธาตุเหล็ก ซึ่งจะช่วยในเรื่องการ
ลดความดันโลหิต จากสถิติบอกว่าเมื่อคนเราอายุมากขึ้น หลอดเลือดมักจะไม่สะอาด เกิดการสะสมตะกอนใน
หลอดเลือดทำให้หัวใจทำงานหนักขึ้น ลูกพรุนช่วยได้เพราะมีสรรพคุณในการควบคุมระดับของเหลวในร่างกาย
โรคที่มาแรงแซงโค้งขณะนี้คือ โรคมะเร็ง นักวิจัย นักโภชนาการกำลังค้นคว้ากันอย่างเร่งด่วนว่า
พืช ผัก ผลไม้ใดบ้างที่มีศักยภาพในด้านการป้องกัน ลดความเสี่ยง รักษา ขจัด และฆ่าเซลล์มะเร็งได้ ปรากฏว่า
ลูกพรุนเป็นคำตอบอีกแล้ว ลูกพรุนเป็นแหล่งเส้นใยชนิดที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งดีกว่ารำข้าวเสียอีก ฉะนั้นการได้อาหาร
ที่ผสมเส้นใยตั้งแต่มื้อเช้าของวัน จะช่วยขับสารพิษตกค้างออกจากระบบย่อยอาหาร ไปสู่ระบบขับถ่ายได้อย่างดี
ผล พลอยได้คือ ช่วยเรื่องท้องผูก ลูกพรุนจึงมักอยู่ในส่วนผสมของยาถ่ายแบบธรรมชาติ แต่ควรจะรับประทาน
ลูก พรุนพร้อมกับผักผลไม้อื่นด้วย เช่น สับประรด หรือแอปเปิ้ล จะออกฤทธิ์เสริมกันได้อย่างดี ลูกพรุนที่จำหน่าย
ในท้องตลาดมีทั้งสด แห้ง สกัด และแบบเป็นน้ำ ลองเลือกซื้อดู ได้ประโยชน์แถมอร่อยด้วย
ข้อมูลจาก... Health Holistic