ชาอูหลง “ยอดชา อันดับ 1 ของโลก”

ชาอูหลง หรือ “อูหลงฉา” ในภาษาจีนกลาง ตรงกับภาษาอังกฤษว่า Black Dragon Tea นั่นก็คือ ชามังกรดำ โดย คำว่า อู แปลว่า ดำ, หลง แปลว่า มังกร, และ ฉา ก็คือ ชา ค่ะ
        

ชาอูหลง ผ่านกระบวนการผลิตด้วยการหมักเพียง 10-80 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งระยะเวลาการหมักนานกว่าชาเขียว ชาประเภทนี้มีสีและกลิ่นมากกว่าชาเขียวขึ้นมาหน่อย จึงทำให้รสชาติและสรรพคุณอยู่ระหว่างชาดำและชาเขียว กระบวนการผลิตชาอูหลงเริ่มจากนำใบชามาทำให้แห้งลีบ โดยใช้เวลาทั้งสิ้น 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงนำไปกลิ้งด้วยลูกกลิ้ง ฉีก และหมักด้วยระยะเวลาสั้น ๆ รสชาติที่ได้จะเข้มข้น และมีกลิ่นหอม เมื่อดื่มจะให้รสฝาด และขมเล็กน้อย ชุ่มคอ

ที่มา: internet