ชาอูหลง “ยอดชา
อันดับ 1 ของโลก”
ชาอูหลง
หรือ “อูหลงฉา” ในภาษาจีนกลาง ตรงกับภาษาอังกฤษว่า Black
Dragon Tea นั่นก็คือ ชามังกรดำ โดย
คำว่า
อู แปลว่า ดำ, หลง แปลว่า มังกร, และ
ฉา ก็คือ ชา ค่ะ
ชาอูหลง
ผ่านกระบวนการผลิตด้วยการหมักเพียง 10-80 เปอร์เซ็นต์
ซึ่งระยะเวลาการหมักนานกว่าชาเขียว
ชาประเภทนี้มีสีและกลิ่นมากกว่าชาเขียวขึ้นมาหน่อย
จึงทำให้รสชาติและสรรพคุณอยู่ระหว่างชาดำและชาเขียว
กระบวนการผลิตชาอูหลงเริ่มจากนำใบชามาทำให้แห้งลีบ โดยใช้เวลาทั้งสิ้น 6
ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงนำไปกลิ้งด้วยลูกกลิ้ง ฉีก
และหมักด้วยระยะเวลาสั้น
ๆ รสชาติที่ได้จะเข้มข้น และมีกลิ่นหอม เมื่อดื่มจะให้รสฝาด และขมเล็กน้อย
ชุ่มคอ ที่มา: internet
|