ตั้งแต่ อดีตคนโบราณไม่เพียงแต่ใช้องุ่นเพื่อการรับประทานและการดื่มเท่านั้นแต่ยัง มีการนำเอาองุ่นไปทำเป็นยาอีกด้วย หลายส่วนของต้นองุ่นได้ถูกนำไปใช้สำหรับทำเป็นยาหรือสมุนไพร จนกระทั่งในปี ค.ศ.1970 นักชีวเคมีชาวฝรั่งเศสได้นำเอาเมล็ดองุ่นไปทำการสกัดและในที่สุดได้พบสาร สำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากชื่อว่า “โอลิโกเมอริก โปรแอนโธไซยานิดินส์ (Oligomeric Proanthocyanidins) หรือ OPCs”
OPCs คืออะไรOPCs เป็นสารสำคัญอีกชนิดหนึ่งที่อยู่ในกลุ่มของไบโอฟลาโวนอยด์ มีคุณสมบัติที่สำคัญในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง และละลายน้ำได้ดี ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพมากในการปกป้องเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกายจากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ รวมถึงมีประสิทธิภาพในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินซีถึง 20 เท่า และมากกว่าวิตามินอีถึง 50 เท่าสารต้านอนุมูลอิสระนั้นสำคัญไฉนเมื่ออายุเราเพิ่มมากขึ้นกระบวนการปกป้องร่างกายโดยการผลิตสารต้านอนุมูล อิสระของร่างกายมีประสิทธิภาพลดลง ทำให้ร่างกายได้รับอนุมูลอิสระมากขึ้น สุดท้ายสิ่งที่ตามมาคือ โรคร้ายต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน ความดัน เป็นต้น ดังนั้นการได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) จึงเป็นทางป้องกันที่ดีที่สุดแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ ผักและผลไม้ที่หลากหลาย แต่แหล่งที่หาได้ง่ายที่สุดคือ “ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร”OPCs และบทบาทต่อสุขภาพ1. หัวใจและหลอดเลือดยับยั้งการเกาะตัวของคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด จึงป้องกันหลอดเลือดอุดตันเพิ่มความสามารถในการไหลเวียนของโลหิตส่งเสริมให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรง ไม่เปราะหรือแตกหักง่าย เนื่องจาก OPCs สามารถรวมตัวกับคอลลาเจนของผนังหลอดเลือดได้ดีจึงป้องกันอนุมูลอิสระที่จะมาทำลายเซลล์ผนังหลอดเลือด ช่วยบรรเทาอาการเส้นเลือดขอดหรือโป่งพองได้2. ดวงตา - ป้องกันการเสื่อมของดวงตา ต้อกระจก ช่วยให้สายตาปรับการมองเห็นในที่มืดได้ดี3. ภูมิแพ้ - ลดอาการภูมิแพ้ OPC มีคุณสมบัติในการต้านสารฮีสตามีน จึงช่วยลดอาการภูมิแพ้ หอบหืด4. มะเร็ง - โดยป้องกันไม่ให้อนุมูลอิสระเข้าไปทำลาย DNAของเซลล์ ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงกลายเป็นเซลล์มะเร็ง5. สมอง – ป้องกันโรคสมองเสื่อมหรือ อัลไซน์เมอร์ โดยที่ OPCs จะเข้าไปขัดขวางการทำลายเซลล์สมองจากอนุมูลอิสระ6. ข้อต่อ - โดยการยับยั้งการสังเคราะห์และการปล่อยสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบ บรรเทาอาการอักเสบของข้อกระดูก7. ผิว - ช่วยลดริ้วรอย ฝ้าและกระให้จางลง โดย OPCs จะช่วยต้านอนุมูลอิสระที่จะมาทำลายคอลลาเจนอิลาสตินและการผลิตเม็ดสี อันเป็นสาเหตุทำให้ผิวเสื่อมสภาพ และเกิดริ้วรอยก่อนวัยอันควรผลวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดพบว่านอกจาก Grape seed จะอุดมไปด้วยสาร OPCs แล้วยังมีสารสำคัญอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ไม่แพ้กันนั่นก็คือ “เรสเวอราทรอล(Resveratrol)”เรสเวอราทรอล (Resveratrol) คือ สารประกอบที่พืชสร้างขึ้นเพื่อปกป้องตัวเอง เรสเวอราทรอลจัดอยู่ในกลุ่มของสารประกอบโพลีฟีนอล จึงทำให้มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง เรสเวอราทรอลจะพบมากในเมล็ดและผิวองุ่น และเป็นสารสำคัญที่ทำให้องุ่นมีสีม่วงแดงประโยชน์ที่ได้รับจากเรสเวอราทรอล ต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดและหัวใจ ควบคุมไขมัน LDL ให้อยู่ในสภาวะปกติ ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งชนิดต่าง ๆ
ดูสินค้าอื่น ๆ ในหมวดเดียวกัน