แกงฮังเล

ใครที่ชอบกินแกงฮังเล วันนี้มาหัดทำกินเองกันดีกว่า รับรองไม่ยาก มี วิธีทำแกงฮังเล ซะอย่าง ที่เหลือคือฝีมือล้วนๆ อ้อ!! ต้องมีเครื่องปรุง อย่างเช่น ผงแกงฮังเล ขาดไม่ได้เลยนะคะ แล้วจะไปซื้อได้ที่ไหน ถ้าเราไม่ได้อยู่ที่จังหวัดทางภาคเหนือ คำตอบก็คือ ยุคนี้มันเป็นยุคโลกออนไลน์  ไม่ต้องกลัวขาดแคลนทุกสิ่งอย่าง เพียงแค่ปลายนิ้วคลิก ค้นหาใน google เราก็จะเจอเว็บไซต์ พริกแกงแม่น้อย ซึ่งเป็นแหล่งรวบรวมวัตถุดิบในการปรุงอาหารชั้นยอด ซึ่งเป็นอาหารทางภาคเหนือล้วนๆ กันเลยล่ะค่ะ อยากจะทำแกงฮังเล ก็สั่งซื้อจากที่นี่ มี ผงฮังเล ขาย ผลิตออกมาใหม่ๆ หอมๆ กันเลยทีเดียว

ที่พูดนี่ สำหรับคนที่ชอบอาหารภาคเหนือเป็นพิเศษนะคะ ในเมื่อหาซื้อที่ทำขายแบบอร่อยๆ สำเร็จรูปไม่ค่อยได้ เราตกลงใจฝึกทำกินกันเองดีกว่า แกงฮังเล วิธีทำไม่มีอะไรยุ่งยากเลย เพียงแค่ใส่ ผงฮังเล ลงไป เคี่ยวหมูสามชั้นให้เปื่อย หรือจะใส่ขาหมูแทนหมูสามชั้นได้ยิ่งดี มีเครื่องประกอบอย่างอื่นก็ใส่ลงไป ชิมรสชาติให้ถูกใจ จากนั้นใช้ไฟรุมๆ ในการต้ม ให้ พริกแกงฮังเล เข้าเนื้อ เวลาตักใส่ปากพร้อมข้าวร้อนๆ อืม...หอม หนึบ อร่อยอย่าบอกใครเลยเชียว ที่สำคัญนะ ทำหม้อนึง เก็บใส่ตู้เย็น กินไปได้ตั้งหลายวัน ใครบอกว่าทำกับข้าวกินเอง ยุ่งยาก สิ้นเปลือง ถ้ามันเป็นแกงฮังเล ที่เราชอบกิน ต่อให้กินซ้ำกัน 3-4 วัน ก็ยังอร่อยอยู่นั่นเอง เรียกว่า กินกันให้หายอยาก นานๆ ทำกินกันทีนึง คงไม่ถึงกับเบื่อ แต่ต้องบอกว่า อร่อยสะใจ