พริกแกงแม่น้อย

พอประกาศว่าจะไปเที่ยวเมืองเหนือ ผู้คนรอบข้างก็เซ็งแซ่ ฝากซื้อพริกแกงแม่น้อย กันยกใหญ่ เล่นเอางงเป็นไก่ตาแตก ด้วยความที่ไม่คุ้นเคยกับเรื่องน้ำพริกแกงเอาซะเลย ปกติเวลาไปเที่ยว เพื่อนๆ ก็มักจะให้ซื้อขนมมาฝาก ถ้าเป็นเชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน ส่วนใหญ่ก็ต้องหอบหิ้วแคบหมู น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว หรือสารพัดผักปลอดสารพิษ สตรอเบอร์รี่ ประมาณนี้ แต่ครั้งนี้ มีแต่คนอยากได้ของฝากเป็น พริกแกงแม่น้อย เชียงราย เน้นย้ำด้วยนะว่าต้องชื่อนี้เท่านั้น มีป้ายยี่ห้อฝากมาด้วย ทำเอาชักสนใจขึ้นมาเหมือนกัน เห็นทีจะต้องหอบหิ้วน้ำพริกแกงยี่ห้อนี้มาหลายกิโลซะแล้ว  เดี๋ยวจะหาว่าฝนตกไม่ทั่วฟ้า

สำหรับคนที่เคยลิ้มรสน้ำพริกแกงแม่น้อยมาแล้ว ต่างก็ออกปากกันว่า มีความเข้มข้น เครื่องแกงหอมฉุยกันเลยทีเดียว เราเองก็เป็นคนชอบทานอาหารเหนืออยู่แล้วด้วย แต่ที่ผ่านๆ มา ไม่ค่อยได้ให้ความสนใจกับเรื่องการทำกับข้าวเท่าไหร่ ไม่รู้ด้วยซ้ำไปว่า น้ำพริกแกงนั้น มีส่วนผสมอะไรบ้าง รู้แต่ว่า กินแล้วอร่อย อิ่มสบายพุงเป็นใช้ได้ แต่มาวันนี้ คงต้องให้ความสนใจกับเรื่องการทำอาหารกันขึ้นมาบ้างซะแล้ว อยากรู้จริงๆ ว่า พริกแกงแม่น้อย เชียงราย อร่อยแค่ไหน ทำไมใครต่อใครถึงติดอก ติดใจรสชาติกันนัก ว่าแล้วก็แอบไปค้นหาใน google ปรากฏว่า  พริกแกงแม่น้อย ขายดิบ ขายดี ใครสั่งปริมาณมากก็จัดส่งทั่วประเทศ โล่งใจไปนิด เผื่อซื้อกลับมาแล้วไม่พอ จะได้สั่งซื้อให้มาส่งที่กรุงเทพฯ สบายล่ะทีนี้