Cranberry เป็น 1 ในส่วนผสมหลักของ Maqui Berry Juice ซึ่งข้อมูลทั่วไปของ Cranberry นั้นผลไม้ชนิดนี้เป็น 1 ใน 4 ของผลไม้ที่เป็นพืชพื้นเมืองของอเมริกาเหนือ (อีก 3 ชนิด คือ Blueberry , Billberry และ องุ่น) Cranberry จะขึ้นในพื้นที่ชุ่มน้ำ ศูนย์กลางการค้าของ Cranberry ในสหรัฐอเมริกาอยู่ที่ Massachusetts, Wisconsin, NewJersy, Oregon และ Washington คนพื้นเมืองชาวอเมริกาเรียกว่า "Sassamanesh", "ibimi" , ซึ่งหมายถึงเบอร์รี่ที่มีรสขม ใน Wisconsin เรียกว่า "atoqua" ชื่อ Cranberry ได้มาจากนักแสวงบุญชาวอเมริกันเป็นผู้ตั้งให้ เพราะก้าน ดอก ของ Cranberry เหมือนกับ หัว คอ และจงอยปากของนกกะเรียน (Crane) คนพื้นเมืองใช้ปรุงอาหารกับเนื้อกวาง เรียกว่า pemmican สีของผลไม้ใช้ย้อมผ้าได้ และใช้เป็นยาด้วย กะลาสีเรือชาวอังกฤษจะกินมะนาวเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน จากการขาดวิตามินซี แต่กะลาสีเรือชาวอเมริกากิน Cranberry ซึ่งมีวิตามินซีสูงแทน คนอเมริกันบริโภค Cranberry มากกว่า 500 ล้านปอนด์ ซึ่ง 20% จะบริโภคระหว่างเทศกาลขอบคุณพระเจ้าในเดือนพฤศจิกายน
คุณค่าทางอาหารของ Cranberry
กลิ่นของ Cranberry มาจากสารระเหยที่ได้มากกว่า 200 ชนิด ในผลไม้สุก กลิ่นที่เป็นกลิ่นหลักคือ fatty acid กับ temperene, aldehydes, furanones และ alcohol ใน Cranberry ยังมี Phenolic acid ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำเป็นพวกกรดอินทรีย์ในผลไม้ (maltic, tartaric, citric, fumaric isocitric และ ascorbic acid) และมีน้ำตาลจำพวก sucrose, dextrose และ fructose สารต้านอนุมูลอิสระใน Cranberry มีประมาณ 20-30 ชนิดมี anthocyanins อย่างน้อย 4 ชนิด proanthocyanins 5-20 ชนิด flavonol glycosides 22 ชนิด สารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ 7 ตัวใน Cranberry ได้แก่ flavomol mono-glycosides และ diglycosides, quercetin, myricetin, epicathechin, catechin, dimmers of gallacatechin และ epigallocatechin และกลุ่มของ oligomeric proanthocyanidins ซึ่ง Cranberry มีสารต้านอนุมูลอิสระ 60-80 ชนิด และมีค่า ORAC ที่สูงมาก
ประโยชน์ต่อสูขภาพของ Cranberry
1. ป้องกันการติดเชื้อในระบบปัสสาวะ
2. สารต้านอนุมูลอิสระใน Cranberry ช่วยในการไหลเวียนโลหิต
3. บำรุงสุขภาพหัวใจ
4. สารต้านอนุมูลอิสระของ Cranberry ยับยั้งการเกิดคราบบนฟัน (plaque)
5. สารต้านอนุมูลอิสระของ Cranberry ป้องกันสมองจากการทำลายของสารอนุมูลอิสระ