เรามาเริ่มดูแลสุขภาพกันอย่างจริงจังดีกว่าค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารให้ครบทุกมื้อ ทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและพักผ่อนให้เพียงพอ เป็นสิ่งที่ทุกท่านรู้อยู่เต็มอกค่ะ แต่...ทำกันได้มั้ยเอ่ย!!! หลายท่านยิ้มแหยๆยืดอกรับกันไปเลยค่ะว่าทำไม่ได้คร่า..... แต่ทุกท่านอย่าลืมนะคะ สุขภาพเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ดังคำกล่าวว่า "การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ" ...การจะดูแลสุขภาพนั้นอาหารเช้าเป็นสิ่งสำคัญค่ะ หลายๆท่านมักจะอดมื้อเช้ากันใช่มั้ยคะ บ้างก็บอกว่านอนตื่นสาย บ้างก็ว่ากาแฟซักแก้วเก๋ๆก็พอ หรือบางท่านยิ่งแล้วใหญ่ ทั้งมื้อเช้าและเที่ยงควบ 2 ค่ะ 

ซึ่งจริงๆแล้วอาหารเช้าเป็นมื้อที่จำเป็นที่สุดของวันเพราะเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เรามีพลังงานในการทำงานและทำกิจกรรมต่างๆ หลังจากที่เราอดอาหารมาตลอดคืน ร่างกายจะอยู่ในภาวะขาดน้ำตาลกลูโคสซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ เมื่อตื่นนอนตอนเช้า ระดับน้ำตาลในเลือดจึงต่ำ ต้องได้รับพลังงานจากอาหารเช้า เพื่อให้สามารถทำงานหรือใช้สมองได้อย่างปกติ ผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเช้าจะขาดสมาธิ โดยเฉพาะถ้าเป็นเด็ก จะไม่มีสมาธิในการเรียน ความตั้งใจในการเรียนจะลดลง คิดอะไรไม่ออก สับสน หงุดหงิด เพลีย และง่วงนอน บางคนอาจปวดศีรษะจนอาจส่งผลกระทบต่อการเรียนในระยะยาวได้ มีผลงานวิจัยจากต่างประเทศพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าทุกวันจะมีโอกาสเกิดภาวะอ้วนและโรคเบาหวานน้อยกว่าผู้ที่ไม่กินอาหารเช้าถึง 35-50% โดยผลวิจัยล่าสุดที่ได้เผยแพร่ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition ชี้ว่า การงดกินอาหารเช้า นอกจากจะเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วนและโรคเบาหวานแล้ว อาจก่อให้เกิดโรคหัวใจได้ และการงดรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำเป็นเวลานานนั้น น่าจะส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มจนอาจเกิดภาวะอ้วนได้ ยังอาจเพิ่มโอกาสการเกิดโรคเบาหวานจากการที่ร่างกายลดการตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลินอีกด้วย

ประโยชน์ของโปรตีนคือ คลายเครียด ลดความดันเลือดสูง รักษาอาการเสื่อมก่อนวัย รักษาโรคจากเชื้อไวรัส เช่น เริม กระทั่งแก้อาการนอนไม่หลับ สำหรับผิวพรรณนั้น กรดอะมิโนจะช่วยทำให้ผิวพรรณดูมีสุขภาพดี เต่งตึงขึ้น นอกจากนี้อะมิโนยังช่วยในการย่อย และช่วยเสริมให้ภูมิต้านทานโรคดีขึ้นด้วย

เมื่อนึกถึงอาหารที่ให้โปรตีน หลายท่านคงจะนึกถึงเนื้อสัตว์ ไข่ และถั่ว แต่ทราบมั๊ยคะว่ายังมีโปรตีนอีกชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า "เวย์ โปรตีน" (Whey Protein) เป็นโปรตีนสกัดจากนมวัวซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทั้ง 8 ชนิด รวมทั้งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ไขมันต่ำ ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว และช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อค่ะ

แต่บางท่านอาจมีคำถามนะคะว่า เวย์ โปรตีน เป็นโปรตีนที่เหมาะกับนักเพาะกายหรือผู้เล่นกล้ามที่ต้องการให้กล้ามเป็นมัดๆนี่นา... สาวๆ ก็คงจะกลัวใช่มั๊ยคะ แต่ว่าสาวๆ ที่รับประทานเวย์ โปรตีนแล้วไม่ได้ไปออกกำลังกายโดยการยกเวทแล้วล่ะก็ไม่ต้องกังวลเลยค่ะ การรับประทานเวย์ โปรตีนจะช่วยให้สาวๆทั้งหลายมีร่างกายเฟิร์มขึ้น หน้าท้องแบนราบ เนื่องจากเวย์ โปรตีนจะช่วยเปลี่ยนไขมันเป็นกล้ามเนื้อ แต่ทั้งนี้ขึ้นกับการขยันออกกำลังกายกันซักนิด ควบคุมอาหารกันซักหน่อย หลีกเลี่ยงการทานจุบจิบกันซักน้อย คราวนี้เกาะอก สายเดี่ยว แขนกุด ขาสั้น ทูพีชก็งัดออกมาจากใต้ตู้กันได้แล้วล่ะค่ะ

ขอบคุณบทความจาก Make Life Better Society Issue 73 January 2013