|
กาญจนบุรี (เมืองกาญจน์) แปลว่า เมืองแห่งทอง เมืองกาญจน์จึงมีของฝากประจำจังหวัด คือ ขนมทองม้วน ขนมที่ทำด้วยแป้งผสมกับกะทิและไข่ เทราดลงบนพิมพ์ซึ่งมักมีลักษณะกลมแผ่นบางๆ ผิงไฟให้สุก ถ้าม้วนกลมๆ เรียก "ทองม้วน" ถ้าพับแบ่งครึ่งไปมาเรียกว่า "ทองพับ" ซึ่งบรรจุหลากหลายรส เช่น รสเค็ม รสหวาน รสใบเตย รสฟักทอง ฯลฯ
|