OPC/Grapeseed Extract (สารสกัดจากเมล็ดองุ่น)

        Oligomeric Proanthoayanidin (OPC) เป็นสารที่พบใน เมล็ด ดอก และเปลือกของผัก ผลไม้เปลือกแข็ง เป็นหนึ่งในสารตระกูล ฟลาโวนอยด์ ถูกค้นพบและค้นคว้าโดย ดร. แจ๊ค มาสเควอริเย (Dr. Jack Masquelier) ชาวฝรั่งเศส โดยการสกัดสาร OPC  ให้มีความ  
บริสุทธ์ ปราศจากสารปลอมปน   พวกแทนนิน (สารรสฝาด ที่มีโมเลกุลใหญ่กว่า OPC) จึงมีผู้แนะนำให้ดื่มไวน์แดงเป็นประจำ เพื่อป้องกันโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามผู้ที่คาดหวังจะได้ OPC มากๆ จากการดื่มไวน์แดงคงจะไม่คุ้มกัน เพราะจะได้รับแอลกอฮอล์เข้าไปไม่น้อย อาจทำให้เป็นโรคตับแข็งก่อนก็เป็นได้

        ในเมล็ดองุ่นแม้จะเป็นแหล่งที่ดีของ OPC แต่ก็ไม่แนะนำให้รับประทานเมล็ดองุ่น โดยตรงเพราะมีสารชนิดอื่นๆ ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ จึงมีการนำเมล็ดองุ่นมาสกัด ได้เป็นสารสกัดจากเมล็ดองุ่น (Grape seed Extract) ซึ่งอุดมด้วยสาร OPC พบว่า ในสารสกัดจากเมล็ดองุ่นจะมีปริมาณของ OPC สูงสุดร้อยละ 95 รองลงมาคือเปลือกสนมี OPC ร้อยละ 80-85 นอกจากนี้ OPC จากเมล็ดองุ่น ยังมีประสิทธิภาพและความเข้มข้นสูงกว่าที่พบในเปลือกสนด้วย

คุณสมบัติของ OPC จากเมล็ดองุ่น ดีต่อร่างกายอย่างไร

1.  สามารถรวมตัวได้ดีกับคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนส่วนประกอบของผิวหนัง หลอดเลือดและอวัยวะต่างๆ จึงทำให้เซลล์ผิวหนังแข็งแรง ไม่เหี่ยวย่น หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นดี ไม่เปราะ หรือแตกง่าย โดยเฉพาะบริเวณลูกตา ที่มีเส้นเลือดฝอยละเอียดอ่อนมากที่สุด ซึ่งเรตินา (Retina) ต้องใช้เลือดหล่อเลี้ยงมาก จึงใช้ในการป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม และผลที่น่าพอใจเป็นอย่างมากคือ กรณีเส้นเลือดขอดบริเวณขา และน่อง (varicose vein)  นอกจากนั้น จะยับยั้งการเกาะตัวของคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด จึงป้องกันหลอดเลือดอุดตัน ช่วยให้โลหิตไหลเวียนได้ดี ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

2.  ทำงานร่วมกับวิตามินซี ในการทำให้คอลลาเจนในร่างกายแข็งแรงขึ้น และยังช่วยป้องกันการสูญเสียวิตามินซี และอี 

3.  เป็น Super antioxidant สามารถจับกับอนุมูลอิสระได้ดี ต้านอนุมูลอิสระได้ทุกรูปแบบ ลดการหลั่งสารพรอสตาแกลนดินบางชนิด ที่ทำให้เกิดอาการปวด และอักเสบ


วิธีการรับประทาน คือ เวลาท้องว่าง เพราะ OPC จะสามารถจับคอลลาเจนจากโปรตีนในอาหารได้ดี ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ OPC ไปปกป้องคอลลาเจน และหลอดเลือดทั่วร่างกายในตอนเช้า เพื่อพร้อมเผชิญกับมลภาวะ และอนุมูลอิสระระหว่างวัน

ความปลอดภัย ยังไม่พบรายงานผลข้างเคียง